Kochen ist die Perfektionierung des Zusammenspiels der Sinne. Jede Mahlzeit nimmt ihren Anfang mit frischen Zutaten, edlen Gewürzen und dem rhythmischen Hacken auf dem Brett. Jedes Rezept von Wajos gibt eine Richtung vor, doch erst die eigene Würze verleiht ihm Charakter. Kochen wird durch die Verbindung von Aromen, Struktur und handwerklicher Te… Read More